Q「冷凍に向いている揚げ物」はありますか？

「肉類」や「魚類」のフライは冷凍しても食感や風味が落ちにくく、冷凍保存に向いています。 とんかつ、メンチカツ、エビフライ、アジフライなどは、冷凍しても食感が変わりにくく、おすすめです。 作り置きしたい場合は、「揚げる前の衣をつけた状態」で冷凍し、食べる直前に揚げる方法もおすすめです。