Q「冷凍向きのパン粉」はありますか？

「乾燥パン粉」がおすすめです。 乾燥パン粉は元々の水分量が少ないため、冷凍しても衣に霜がつきにくく、揚げ上がりや解凍による影響が出にくいです。 衣をつけた状態で冷凍するか、完全に冷ましてから、1食分ずつラップ等でぴったり密閉して冷凍してください。 粒子サイズが細かく冷凍しやすい『こまかいパン粉』や油を吸いにくい『冷めてもおいしいパン粉』がおすすめです。 また、冷凍・解凍を繰り返すと味・品質が劣化してしまうため、お控えください。