Q「生パン粉」は乾燥パン粉より傷みやすいですか？

生パン粉は乾燥パン粉に比べ水分量が多いため、傷みやすいです。開封前は冷暗所、開封後は密封し冷凍庫で保存してください。 パン粉は水分量によって「生」と「乾燥」に大きく分けられます。生パン粉は乾燥させずに作られたパン粉で、揚げると水分が抜けて空気の隙間ができるため「サクサクッ」と軽くてボリュームのある衣になるのが特長です。 お店のようなサクサクのフライを作ってみたいときに、ぜひご利用ください。