Qおすすめの「バッター液の比率」はありますか？

パン粉50gに対し「卵1個、薄力粉大さじ4、水45cc」が基本のおすすめですが、比率を変えることで衣の仕上がりが変わります。 食材に衣をしっかりと密着させたい場合は、水を牛乳に変えるとはがれにくくなります。 衣の食べ応えを増やしたい場合は、薄力粉を少し増やすことでザクザクの仕上がりになります。 軽い衣にしたい場合は、水を少し増やすことでサクサクの仕上がりになります。 食べ比べも楽しいので、ぜひお好みの黄金比を見つけてみてください。